Variacionesde la receta de bacalao a la vizcaína: Si te apetece un puntito picante, puedes cocinar junto con los ajos unas pocas guindillas bien picaditas, verás que queda de ¡escándalo! Puedes utilizar pimientos choriceros secos y sacarles su carne en vez de comprarla ya envasada. En ese caso deberás ponerlos a remojo en agua durante 3-4
Bacalaoal vapor con salsa de pimientos del piquillo y queso de cabra. alicia maravillosa. Bacalao con verduritas. Vegadimo. Bacalao con tomate de mi casa. Bacalao a la vizcaína a mi manera. Jordi. Bacalao con tomate de la tía Marga. Paco Villasante. Bacalao con tomate, pasas y ali oli. molerolago. Pisto con bacalao y patatas.
Milhojasde vieiras con la salsa de su coral; Menestra de temporada con bacalao confitado; Montadito de pulpo con verdinas en vinagreta de mostaza; Pimientos del piquillo rellenos de bacalao; Porrusalda de bacalao (dos versiones) Puerros rellenos de salmón y setas con crema de mango; Pulpo a la parrilla con puré de calabaza asada
Elaboración Desalamos el bacalao dejándolo en remojo durante 48 horas con cambios de agua cada 8 horas. Remojamos los pimientos choriceros abiertos y sin semillas. Cortamos en juliana la cebolla y troceamos los ajos. Pochamos la cebolla y el ajo y añadimos el pan. Cuando la cebolla se dore, añadimos los pimientos choriceros troceados y
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bacalao a la vizcaína con pimientos del piquillo
