Paso1: Para hacer esta mousse de chocolate blanco con crumble de frutos secos vamos a comenzar preparando el chocolate blanco. Para ello, trocéalo tan menudo como puedas (esto ayudará a que se derrita mejor). Coloca el chocolate blanco con la mitad de la nata para montar. Derrítelo al baño María, es decir colocando un bol sobre un cazo
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35gr de café soluble. Para cuatro vasitos o copas. Mousse de Chocolate Blanco: Ponemos a hidratar las hojas de gelatina. Derretimos el chocolate al baño maría. Calentamos 100 ml de nata (crema de leche) y le agregamos la gelatina hidratada, removemos bien y agregamos al chocolate derretido. Montamos la nata (crema de
Montarla nata con ayuda de una batidora eléctrica de varillas. Reservar la nata en la nevera para ganar firmeza. Separar las claras de las yemas y añadir las
Tocapreparar el mousse de chocolate. Derrite la mantequilla y el chocolate en un cazo al baño maría. Cuando lo tengas listo, retira el cazo del fuego y deja que el chocolate se temple hasta conseguir una temperatura ambiente. 2. Monta la nata con una batidora de varillas (yo utilizo la Kitchen Aid) hasta que la notes bien firme.
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mousse de chocolate con nata para montar